酸菜草鱼做法大全家常做法 酸菜草鱼做法大全家常做法视频
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草鱼酸菜鱼家常做法
把草鱼洗干净 ，把两边鱼肉片起来 ，家常家常鱼头和鱼骨切成段 ，酸菜酸菜视频鱼肉切片用料酒 ，草鱼草鱼盐生粉调好，做法做法做法做法锅里倒油 ，大全大全把鱼头 ，家常家常骨煎香 ，加水煮开 ，捞出放骨肉 ，酸菜煮开起锅放点香菜 ，葱热油浇上即可
鱼块酸菜炖豆腐的做法
鲶鱼1条（约700g） ，泡酸菜150g ，北豆腐250g，干粉条50g，香葱2根 ，老姜3片 ，蒜3瓣 ，生抽1茶匙（5ml） ，料酒1汤匙（15ml） ，盐1茶匙（5g） ，油2汤匙（30ml）
做法
鲇鱼去除内脏 ，以流动的水冲洗干净 ，沥去水分 ，切成1.5cm厚的鱼段 。泡酸菜切成3cm长的段 。北豆腐切成3cm见方的块 。香葱择洗干净后切成3cm长的段 。蒜切片 。干粉条用温水泡软 。
大火烧开煮锅中的水 ，放入切好的豆腐块汆烫2分钟 ，以去除豆腥味。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟 ，以去除土腥味。
大火烧热炒锅中的油 ，放入老姜片和蒜片 ，煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段 ，烹入料酒 、生抽 ，继续翻炒2分钟 ，盛出 。
取砂煲一只 ，放入鲶鱼段 、酸菜段 、北豆腐块 、泡软的粉条，倒入2000ml温开水 ，大火煮开后转小火慢炖25分钟 。
加入盐调味 ，继续炖5分钟 ，出锅前撒上香葱段即可 。
酸菜煮鱼块的家常做法
首先把鱼洗干净后 ，剁成鱼块，然后把鱼块放进锅里炸，炸好后，放酱油姜丝和大蒜片辣椒皮 ，加点水闷一会 ，然后再放酸菜一起煮，煮个十五分钟左右就可以了 。
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